Visneli Peynir Pastasi

Uzun bir aradan sonra, kisacik bir merhaba demek ve cok sükür sagligimin daha iyi oldugunu bildirmek ve de sizlerle, krema tadinda, agizda gercekten eriyen, kalorisi de fazla olmayan, tabansiz VISNELI CHEESECAKE imi paylasmak icin geldim. Haziran ayina kadar maalesef cok fazla ugrayamayacagim bloglara... Cünkü bu ayin 19`unda, kismetse egitimlerim icin 10 günlügüne Istanbul`a ucuyorum ve döner dönmez de, Haziran basindaki dügünümüzün son hazirliklarina baslayacagim insallah...

Sözü fazla uzatmadan hemen tarifime geciyorum.

Visneli Cheesecake; (genisce bir dilimi, yaklasik 200-210 kalori civarinda)

Üzeri icin

1 kavanoz visne (750 ml.visne suyunun icinde 500 gr. visne)

60 gr. file badem

1 yemek kasigi pudra sekeri

Kremasi icin

750 gr. Magerquark (yagsiz süzme yogurt)

125 ml. 1,5`luk süt

2 yumurta

2 paket toz vanilyali puding

100 gr.toz seker

1 paket vanilya

Bir adet Bio-Limonun kabugu ve suyu

Visneleri kavanozdan süzgece alin.... Iyice suyu süzülsün. 26 cm.`lik cemberli kalibin dibini yaglayip, firini 150 dereceye ayarlayin... Icine de büyükce bir kap icinde sicak su koyun ki, cheesecake catlama yapmasin.

Quark(yogurt) ile sütü ve yumurtalari iyice cirpin, toz pudingleri, sekeri ve vanilyayi ekleyip, hafif ayarda cirpmaya devam edin. Son olarak limon suyu ve kabugunu da ekleyip, cemberli kaliba dökün, üzerine visnelerin tamamini yayip, file bademleri serpistirin ve 50-55 dakika 150 derecelik, önceden isitilmis firinda pisirin. Pisme süresinin sonunda firini kapatin ama cheesecake yarim saat daha firinin icinde kalsin. Disari cikardiktan sonra, tamamen soguyunca, buzdolabina kaldirin ve bir gece dinlendirin... Servis öncesi pudra sekerini serpip, afiyetle yiyin..::))

Sevgilerimle, saglikli ve mutlu kalin....