Bir Hamurla üc farkli Kurabiye
Senenin sonuna yaklastigimiz su günlerde, hem buralarda, hem de bloglar arasinda, bir kurabiye firtinasidir esip duruyor... Bu firtinadan ben de nasibimi aldim ve tek bir cesit tarif ile üc farkli kurabiye hazirladim. Bu kurabiyeler, sevdigimiz bir Piyanist arkadasimizin konserinde, konuklara dagitildi... Tavsiye ediyorum deneyin, hic pisman olmayacaksiniz..:::))
Temel Kurabiye Tarifi :
1 yumurta
150 gr Pudra şekeri
475 gr Un
250 gr Tereyağı
1 tepeleme tatlı kaşığı şekerli vanilya
1 çay bardağı mısır nişastası
BELCIKA CICEK MODELLEME EGITIMLERI..:)
Azmin elinden kilometreler kurtulamazmis..:)
Seker hamurundan ciceklere öyle bir askla bagliydi ki onlar, Almanya-Belcika arasini, haftasonu demeden, yagmur, kar demeden asip ta geldiler, evimi, ocagimi senlendirdiler... Kim mi onlar? Cok sevgili Leyla ve Dilek hanimlar... Kendileri beni, blogumdan tanimis ve sagolsunlar, cok sevmisler... Taniyinca, ben de onlari cok sevdim... Yine cok keyifli, simsicak bir gün paylastik, yine cok güzel dostluklar kurduk...
Yedigimiz, ictigimiz bize kalsin, günün sonunda, yorgun ama mutlu, birbirimizle, tekrar, yeni ciceklerle, yeni egitimlerde bulusabilmeyi dileyerek vedalastik.
Son derece basarili buldugum bu buketi Leyla hanim hazirladi... Nasil? Sizler de, bir ilke göre cok basarili bulmadiniz mi?
Sevgilerimle, hepinize, saglikli, mutlu bir hafta diliyorum.
SEDEFLI-CIKOLATALI DANTEL PASTA
Iki gündür kurabiye yapmaktan, evimin her yani, üstüm basim, saclarima kadar her yanim tereyagi, tarcin, zencefil ve cikolata koktu. "Eeee nerede kurabiyeler?" dediginizi duyar gibiyim. Ama günlerdir Almanya`da hava o kadar karanlik ve yagmurlu ki, bir türlü güzel fotograf cekemedim, yarini bekliyorum... Kismet olurda, günes birazcik yüzünü gösterirse, fotograflayip, sizlerle paylasacagim.
Aci (Bitter) Cikolatali Pasta
Hepinize hayirli, bereketli, saglikli bir Cuma diliyorum sevgili arkadaslarim, dostlarim...
Bu pastami, bir süre önce, gec söylenen bir istek üzerine hazirladim. Cok degerli bir arkadasim, benden, 5 saat icinde, bol cikolatali ve bol kalorili bir pasta rica edince ortaya bu tembel isi Bitter Cikolatali Pasta cikti... Hep derim ya, kekini birgün önceden hazirlarsaniz daha iyi olur diye ama burada ayni durum söz konusu olamadi fakat sonuc yine de memnuniyet vericiydi... Sizlerle bu tarifimi de paylasmak istiyorum.
Kirmizi Meyveli - Beyaz Cikolatali Pasta (Kar Yagdi Pastasi)
Merhabalar, bugün sirada, gectigimiz cuma günü, cok degerli bir dostum icin hazirladim KAR YAGDI PASTAM var....
Acelya Kurabiyeleri
Sevgili arkadaslarim, dostlarim, gönül dolusu sevgilerimle, hepimizin, Muharrem ayinin en kiymetli gecesi ve günü olan, Asure Gününüz mübarek, bu günün, gecesinde ve gündüzünde yapacaginiz tüm ibadetleriniz kabul olsun insallah.
Angry Birds Kurabiyeleri
Beni taniyorsunuz, cok fazla kurabiye yapmam... Cünkü cicek ve pastalardan pek vaktim kalmaz onlara... Ama bu aralar cocuklarin dünyasinda, bu kizgin kuslar, öyle bir yer aldilar ki, Gökalp`in davetli oldugu bir dogumgünü partisine birkac tane hazirlamam sart oldu... Yalniz, dedigim gibi, ben bu konuda fazla calisma yapmadigim icin cok basarili oldugum söylenemez... Ama surasi kesin ki, cok zevkli bir ismis kurabiye süslemek... Bundan sonra daha fazla firsat yaratmaya calisacagim...
Kirmizi Meyve Jöleli Pasta
Hepinize soguk ve yagmurlu bir pazar aksamindan merhabalar canim arkadaslarim, sevgili dostlarim. "Vakit, nakittir" sözünden yola cikarak hemen sadede gelip sizlerle, iki gün önce, esimin dogumgünü vesilesi ile hazirlamis oldugum bol kirmizi meyveli pastami paylasmak istiyorum.
Elmali Turta
Bol günesli ama oldukca soguk bir pazar gününden, hepinize merhabalar....
Hep kendime söz veriyorum, blogumu hergün güncelleyecegime dair ama bir türlü sözümü tutamiyor, önceliklerimi hep baska ugraslarima yönlendiriyorum... Günler, saatler bana yetmiyor, eger herseyim tastamam olsun dersem (Oglumun dersleri, onun programlari, evim, evimin düzeni-temizligi, saglikli beslenebilmemiz icin mutfakta gecirdigim saatler ve kendime ayirmak zorunda oldugum birkac saat) blogum gercekten son planda kaliyor... Ya geceleri gec vakit oturuyorum basina ya da gördügünüz gibi haftada bir, belki iki kez yayin yapabiliyorum.... Haaa, bir de, sanirim cok secici oldugumdan da, hergün yayin yapmak istemiyorum... Istiyorum ki, benim gercekten cok begendigim tariflerime yer vereyim...
ALMANYA EGITIMLERI
Sevgili arkadaslarim, öncelikle Istanbul egitimlerime göstermis oldugunuz ilgiye tekrar cok tesekkür ediyor, beraber calisamadigimiz arkadaslarimla da, Subat, Nisan ve yaz aylarinda Türkiye`de (Istanbul-Izmit-Izmir-Ankara-Antalya) gerceklestirmeyi düsündügüm egitimlerde bulusabilmeyi diliyorum.
Ama bu arada, sevgili arkadasim Zehra (Eya`s cookies) ile beraber (Temel Pastacilik ve Figür / Seker hamurundan cicekler), söz verdigimiz gibi, Almanya`daki arkadaslarimiz ile de, yeterli katilim saglandigi takdirde, asagidaki tarihlerde bulusmaya haziriz.
BERLIN ve (veya) KÖLN ve (veya) FRANKFURT ve(veya) HAMBURG icin;
17-18 ARALIK 2011
14-15 OCAK 2012
18-19 SUBAT 2012
17-18 MART 2012
Kontenjan : 6-7 kisidir.
Egitimlerimize katilmak ve daha detayli bilgi almak isterseniz;
Cicek icin big@rue.net,
adreslerimize, "ALMANYA EGITIMI" basligi altinda, belirtilen tarihlerden en az 2 hafta önce mail atmanizi yeterli olacaktir.
Simsicak ve keyifli paylasimlarda bulusabilmek dilegiyle.....
Sevgilerimizle,
Mese Palamudu Kurabiyeler
Bir haftasonun daha geride birakirken, buralarda kis iyiden iyiye, kendini hissettirmeye basladi... Agaclar neredeyse yapraksiz kaldi... Yollar, bahceler, cocuk parklari, heryer sapsari yapraklarla doldu... Bu manzara bana sevgili Yesim (Yetur`la Lezzet Kareleri) arkadasimin yayinladigi Mese Palamudu Kurabiyelerini hatirlatti... Oglumun sinif toplantisina götürmek icin hemen, aynen arkadasimin verdigi tarifi denedim... (Sagol, varol canim Yesimcigim...)
Hashasli Revani
Hepinizin, gecmis Kurban Bayraminizi bir kez daha gönülden kutlarken, Ölümünün 73. yildönümünde, Ulu Önder ATATÜRK`ümüzü, saygi ve özlem ile aniyorum...
Acisiyla, tatlisiyla bir bayrami daha geride biraktik... Ben de ciceklerime biraz ara verip, biriken tariflerimden birini sizlerle paylasmak istedim... Son zamanlarda, blogumda sadece, yaptigim Seker Hamurlu Ciceklerimi yayinladigimin farkindayim, blogumun konsepti degismedi, fakat nedendir bilemiyorum, ciceklerimden, pastalarima, tatlilarima bir türlü sira gelmedi...
Iste bu düsünce ile, aslinda bayramin ilk günü yayinlamam gereken ama vakitsizlikten simdi firsat bulabildigim Hashasli Revani`mi paylasmak istedim... Tarifini daha önce verdigim revanime, sadece bir fincan da hashas ekledim... Üzerindeki kremayi ise, 250 ml.sivi krema ile 100 gr. Mascarpon peynirinin karisimindan hazirladim... Cilekler ise, tahmin edeceginiz gibi raflardaki son cilekler...
Deneyen tüm dostlarima afiyetler olsun....
Sevgilerimle,
Ekim 2011 - Istanbul Egitimleri
Hepinize, gönülden sevgi ve selamlarimla, hayirli cumalar diliyorum... Sükürler olsun ki, kisa bir aradan sonra yine blogumun basindayim...
Memleketime gittigim ilk günlerde yasadigimiz Sehitlerimizin acisini henüz hazmedememisken, kardeslerimizin basina gelen Van depremi, hepimizi derinden sarsti.... Onlarin acilari, bizim acilarimiz oldu... Ulus olarak tam bir birlik olduk, onlarla agladik.... Ama acilarini azaltamadik, sadece, nacizane yardimlarimizla, dualarimizla onlarla beraber olmaya calistik... Buradan bir kez de ben, sehitlerimize ve depremde hayatini kaybeden tüm kardeslerimize Allah`tan rahmet, kederli ailelerine de sabirlar diliyorum...
Istanbul`da oldugum süre icerisinde yogun sekilde cicek egitimi programim vardi.... Yine cok güzel dostlar kazandim, cok sicak arkadasliklar kurdum.... Bu egitimlerin bence en güzel yani da bu.... Sevgili kardeslerim, o marifetli elleriyle, ilk kez denemelerine ragmen cok basarili calismalar yaptilar.... Afyon`dan Saziye hanim, Istanbul`dan Emel hanim, yine Istanbul`dan sevgili Deniz ve Cemalifer hanim, Izmit`ten sevgili Aylin hanim, Ankara`dan sevgili Makbule hanim........... Hepinize, buradan bir kez daha tesekkür ediyor, dostlugumuz daim olsun diyorum...
Calismalarimizdan birkac kare de sizler icin....
Simdiden hepinizin KURBAN BAYRAMINIZI, tüm kalbimle kutluyor, her gününüzün Bayram tadinda, saglikli, huzurlu ve mutlu gecmesini diliyorum...
Sevgilerimle,
KISA BIR ARA....::))
Sevgili arkadaslarim, 20 Ekim - 1 Kasim tarihleri arasinda Istanbul`da olacagim icin, yayinlarima zorunlu olarak ara veriyorum.... Ama maillerimi devamli kontrol edecegim.... Sayet gerekli olursa, bana bu yoldan ulasabilirsiniz (big@rue.net)...
Istanbul`da olacagim bu kisa süre icerisinde, Güllerimin, yukarida gördügünüz tüm ciceklerimin ve daha da fazlalarinin yapimlarinin en ince detaylarina kadar gösterilecegi yogun bir egitim programim var...
Arta kalan birkac günde de, cok sevgili eski dostlarim ve yine cok degerli blogcu arkadaslarimla bulusacagim kismetse...
Insallah, saglikla tekrar blogumun basina dönene kadar, hepinize kucak dolusu SEVGILERIMI birakiyorum.
Torten Show 2011 - Hamburg
Efendim..... Uzun sözün kisasi, saat 15.00`te (ortalama 7 saat araba yolculugu) vardigimizin mekana, heyecanla girdik ve seri bir sekilde, tüm pasta ve cicekleri gezip, hemen alisverise gectik... Neden mi seri bir sekilde..??
Ne yazik ki bu sene, öyle agzimiz acik, hayran hayran bakacak eserler yoktu.... Ya da bize mi öyle geldi..??
En iyisi karari siz verin...... ( Bu arada ben sadece cicekleri yayinliyorum...)
Yarismanin Birincisi
Ikincisi
Ücüncüsü
Ben, hala, "daha güzel olabilirdi" diye düsünüyorum....
Sizlerin de degerli yorumlarinizi bekliyorum ki, hani belki seneye katilmayi düsünürsem, yorumlariniz benim icin minik bir anket olur....::))
Sizleri seviyorummmm....
MENEKSELER
Hepinize iyi aksamlar dilerken, bu haftayi Seker Hamurundan Menekselerimle kapatmak istedim... Yarin sabah kismetse erkenden Hamburg Torten Show`a gidiyorum sevgili Zehra ile... Oradan, bolca fotograf ve malzemelerle dönecegim... Bu arada mor meneksemin rengini begenmedim, cünkü elimde düzgün bir mor renk yoktu... Yarin satin alacagim insallah, bir dahaki menekselerimin rengini daha güzel yapacagim, söz.::::)) Hafta basinda ise sizlerle, Torten Show`dan güzel kareleri paylasacagiz... Persembe günü de "ver elini ISTANBUL"....
Sözü daha fazla uzatmadan hepinizi kucakliyor, saglikli, mutlu ve cooookkkk huzurlu bir haftasonu diliyorum.
Sevgilerimle,
Diger CICEKLERIM icin....
Kirmizi Sakayik (Peony)
Hepinize merhabalar sevgili dostlarim, arkadaslarim. Bugün sizlerle, belki de cogumuzun hakkinda cok az sey bildigi SAKAYIK cicegiyle tanistirmak istiyorum.
Şakayık çiçeğinin ilmi adı olan paeonia, (Almanca adi; Pfingstrose - Ingilizce adi ise Peony) Yunan hekimi Paeon’dan
gelir. Homeros’a göre bu hekim Pluton’un Herakles’ten aldığı yarayı bu
bitkiyle tedavi etmiştir.
Bu güzel cicegi ben de cok severim... Ve sizlerle de, acilmis halinin nacizane bir benzerini paylasmak istedim....
PEMBE ORTANCALAR
Bu kez sizlerle PEMBE ORTANCA`larimi paylasmak istedim... Bu aralar, yeni yeni cicekler deneme calismalarim, alabildigine sürüyor, yaptikca yapasim geliyor... Pasta yapmiyor muyum???? Yapmaz miyim, arsivimde o kadar cok pasta, börek, vs... birikti ki.... Birgün ciceklerden yorulursam, hemen onlari koyacagim devreye...::))
Ortanca calismak cok zevkliymis, aksamlari, ailemle televizyon izlerken bile hazirlayabiliyorum... Minik, minik, yap ta ya... Hos, biraz seyrek yapmisim galiba bu buketi.. Ama neyse, bir dahakine daha fazla minikler hazirlarim... Hem, su damarlari belirginlestiren silikon kaliplardan alsam daha iyi olacak galiba...
Simdilik hepinizi sevgilerimi yolluyor, MENEKSE`lerimi hazirlamaya gidiyorum.....::))
| ||||||||||||
PEMBE LILYUMLAR
Hepinize hayirli cumalar sevgili arkadaslarim...
Bugün, sizlere PEMBE LILYUMLAR`imi tanistirmak istiyorum... Farkindaysaniz, son günlerdeki yayinlarimda, yazilarimi kisa tutuyorum... Bir yandan Istanbul ve oradaki Cicek Egitim hazirliklarim sürüyor, bir yandan da yeni cicekler yapmaya devam.... O kadar coookkk isim varkiiii...::)) O kadar cok cesit cicek yapmak istiyorum kiiii....
Simdi sizden bu fotografa bir not vermenizi istiyorum... Arka plandaki lilyumlar gercek.... Ben onlara baka baka kendi ciceklerimi hazirladim... Sizce cicek hamurundan lilyumlarim, gerceklerine benzemisler mi? Galiba biraz fazla volanlamisim ana yapraklari... Neyse, beyazlari bu kadar cok volanlamam....!!!
Asagidaki karede de, farkli bir fonda LILYUMLARIM.....
Sevgilerimle, hepinize saglikli, mutlu bir hafta sonu diliyorum...
Diger, CICEKLERIM icin, tik, tik...::))
KÖLN EGITIMI ve PEMBE GÜLLER
Birkac gün önce, Köln`den, sevgili, Harika Pastalar blogunun yazari Müzeyyen hanim konugumdu... Onunla, yine, her zamanki egitim günlerimizde oldugu gibi, cok eglendik... Hem eglendik, hem ögrendik... Ilk tanisma heyecanimizi attiktan sonra, ikimizde birbirimizden öyle cok bilgi alisverisinde bulunduk ki...
Müzeyyen hanim, uzun zamandir, blogunun adi gibi gercekten harika pastalar yapiyor ama blog isinde henüz cok yeni... Eminim kisa sürede, bizlerin de yardimiyla bu ise de alisacak...
Günün sonunda sevgili konugumun elleri arasinda, bu gül buketi duruyordu.... Bence sahane bir calisma yapti, ben, kendisini cok basarili buldum... Ya sizlerin yorumlari nasil...???
Sevgilerimle, hepinize güzel bir gün diliyorum...
PAPILIONANTHE ORKIDE
Merhabalar sevgili dostlarim... Biryandan, Türkiye (Sonbahar Egitimi) hazirliklarim sürerken, biryandan da, bos vakitlerimde, degisik cicekler yapmaya devam ediyorum... Hani belki 15 Ekim`deki Hamburg Torten Show`a yetistiririm niyetiyle ama sanirim bu sene Hamburg`a sadece fuardaki muhtesem pastalarin fotograflarini cekmek ve alisveris yapmak icin gidecegim ama seneye belki de ciceklerimle yer alacagim o fuarda... Bakalim kismet...
Bu defa sizlere, Papilionanthe Orkidemi tanitmak istiyorum... Kendisine kisaca PEMBE ORKIDE`m diyorum ben...::))
Güllerden sonra, en severek calistigim cicek ailesi... Her cesidine bayiliyorum Orkidenin... Yavas yavas tüm aileyi tanistiracagim sizlerle... Simdi siradakileri fazla bekletmemeliyim...
Hepinizi gönülden kucakliyorum ve isimin basina geciyorum..:::))
Hepinizi gönülden kucakliyorum ve isimin basina geciyorum..:::))
OBERHAUSEN`den ZEYNEP AYAR ile MOR GÜLLER
Hepinize iyi haftalar sevgili arkadaslarim...
Dün, yine cok ama cok tatli bir blogcu arkadasimla tanistim... O kadar icten, o kadar samimi bir hanim ki (PASASOFRAM) Zeynep, bundan sonraki yasamimda her daim yanimda, yakinimda görmek isteyecegim kardeslerimden birisi...
Zeynep, benden uzun zamandir Gül Egitimi istiyordu, fakat bir türlü biraraya gelme sansini yakalayamamistik... taaa ki düne kadar.... Cok sükür dün, bir saatlik yoldan, yakisikli oglu ile birlikte cikti geldi... Ögleye dogru baslayan calismalarimiz, aksam 18 gibi son buldu... (Bakar misiniz, eve dönüs telasesinde cekilen fotografta, boyanan yapraklar, hala islak...::)) Sonuctan Zeynepcigim cok memnun kaldi.... Hatta öyle ki, geldiginde varolan heyecani, giderken halen sürüyordu... Ben ise, onun bilgi dagarcigina birseyler katabilmenin verdigi o tatli husu haricinde, yeni bir dost kazanmanin mutlulugunu yasiyordum... "Ellerine saglik Zeynepcigim, inaniyorum ki, sende bu yetenek varken, nice sahane ciceklere imza atacaksin..."...
Sevgilerimle, hepinize güzel bir hafta diliyorum....
CYMBIDIUM ORKIDE
Orkidelerimi o kadar cok sevdim ki, PAPILIONANTHE ORKIDE`lerimi yayinlamadan önce, sizlerle birkac kareyi daha paylasmak istedim...
Sevgilerimle,
CICEK HAMURU ile CYMBIDIUM ORKIDE
Bir önceki yayinimda, kismetse, Türkiye`de vermeye planladigim egitimlerimde, talepler dogrultusunda Gül ciceginin yani sira, ana cicekler grubunda, Orkide (hemen her cesidi), Lilyum cesitleri, Sakayik, Ortanca ve benzeri cicekleri de ögretebilecegimden bahsetmistim...
Bahsettim ama, sürekli Gül hazirlamaktan, bu sahane cicekleri hazirlayip, sizlerle paylasmayi hep ihmal ettim... Simdi artik sirasidir deyip, en sevdigim Orkide cesidi olan Cymbidim Orkide ile basladim calismaya... Insallah, yakin zamanda, tüm ciceklerimi sirasiyla tanitacagim...
Bu orkide cesidi, kapladigi alanin büyük olmasi acisindan, cicekcilikte daha cok kesilerek, kutular icerisinde kullanilir. (Benim orkidemin de boyutlari orjinali ile ayni....) Ve de dügün pastalarinin en romantik vazgecilmezleri arasindadir... Iddia ediyorum, yapilisi, görünüsü kadar zor degil, hatta kalip almaniza bile gerek yok.... O kadar yani..::))
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
