SEZON FINALI YAPTIM

Dün, harika bir hava esliginde, sevgili blogcu arkadaslarimla bir kez daha bulustuk, bir kez daha sohbete doymadik ve bir kez daha "Bayramdan sonraya" diyerek ayrildik... Hepimiz yine ilk bulusmamizdaki gibi heyecanli ve sevincliydik.... Sevgili Zehra (eya`s cookies) önayak oldugu bu harika bulusma ve sahane kurabiyeleriyle gönüllerimizi bir kez daha fethetti. (Ellerine saglik arkadasim, nefis olmus kurabiyeler.) Aramizda kimler mi vardi, sevgili Serap, sevgili Ayse, sevgili Kevser, sevgili Seda.....

Eminim, evlerimize dönerken hepimizin yüzünde, o mutlu "iyi ki bu blogu kurmusum" tebessümü vardi....

Bu güzel bulusmanin vesilesiyle ben de sizlere bugünden itibaren "SEZON FINALI" yaptigimi bildirmek istiyorum.... Yakin bir tarihte cikacagim memleketim seyahatinden kismetse Agustos ayi sonu dönecegim...

Hepinize güzel bir yaz ve Ramazan ayi diliyor, en gec Bayram`da görüsebilmek dilegiyle hoscakalin diyorum...

Saygi ve sevgilerimle,

Tavuklu Kabak Yemegi

Hepinize iyi aksamlar sevgili dostlarim, arkadaslarim... Bugün hafif bir yaz yemegi pisirmek istedi canim... Dikkat edin, yemek yaz yemegi ama havamiz 15 derece.... Tarih 19 Haziran... Buna da sükür etmek lazim degil mi ya!! Ya 5 derece olsaydi... Ama moralimi bozmuyorum, halimize sükrediyorum....

Yemegimi hazirlamak icin kabaklarimin kabuklarini soyduktan sonra, uzunlamasina ikiye kesip, 10 dakika kaynar suyun icinde biraktim. Onlar suda yumusayadursunlar, ben de diger tarafta bir adet tavuk gögsünü minik minik kesip kavrulmus soganin icinde biraz soteledim, atesten almadan icine 2 adet kabuklari soyulmus domates ve tuz, karabiber, biraz kimyon (arzuya göre kekik, kirmizi biber) ekledim.... Düz bir borcama kabaklari dizdikten sonra iclerine etleri yerlestirip biraz salcali su ekledim ve 180 derecedeki firina verdim, yaklasik yarim saat pisirip, herbir kabagin üzerine yag orani düsük peynirleri yerlestirip, eriyinceye kadar firinda biraktim ve harli sicakligi gecince servis yaptim....

Sevgilerimle, hepinize güzel bir pazar günü diliyorum....

REGAIB KANDILINIZ KUTLU OLSUN

Tüm Islam Alemi`nin ve Müslüman kardeslerimin Kandilini Kutluyorum.

Hz. ÖMER der ki „Ben icimde duanin kabul edilmemesi kaygisini tasimam. Dua etme isteginin olmamasi kaygisini tasirim, cünkü kisiye dua etme istegi verilmisse, kabul, onunla beraberdir. Rabbim herkesin duasini kabul buyursun“ REGAİB KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN...

MAYALI POACALAR

Hepinize güzel bir ögleden sonra diliyorum sevgili arkadaslarim... Farkindayim, artik kisin oldugu gibi devamli güncelleyemiyorum blogumu, bunun nedenlerini daha önce paylasmistim sizlerle, bir kez daha belirtmek istiyorum.... Almanya`nin bu bölgesinde (NRW) okullarin son bir ayina girdigimiz icin aktiviteler cok fazlalasti... Ayrica yogun bir yaz temizligi ve tatil hazirligi (malum memleket hasretiyle bu tatil hazirligi daha da hararetleniyor) sürüyor evde... Isin icinde biraz da dikis var... Bir de, basarabildigim kadar beyaz un ve sekerden kacinma var... Iste suclular bunlar.....

Bugün sizlerle, gecenlerde kizimin arkadaslari icin hazirladigin mayali poacalari paylasmak istedim... Tarifi tamamiyle sevgili Gül (DAMAK TADI) arkadasima ait.... (canim arkadasim, bu kadar mi güzel anlatilir bir tarif.... Buradan birkez daha tesekkür ediyorum sana... )

Poacalarin bir kismi beyaz peynirli, bir kismi ise kiymali.... Her ikisi de tam not almis yiyenlerden... Hatta bir kismini firindan cikip, soguyunca, buzdolabi posetinde buzluga atmistim, sabah oglumun yanina koymak icin cikardigimda, isitmaya bile gerek kalmadi... Ayni firindan cikmis gibiydi... Bundan sonra favorilerim arasina girdi...

Sevgilerimle,

TAZE BIBERLI MUAMMARA

Bayiliyorum bu tarz mezelere, salatalara.... Hafif eksi, söyle ekmegini bana bana.... Mmmmm.... Sabah kahvaltisinda bile büyük bir keyifle yiyebiliyorum...

Gecenlerde, televizyondaki bir programda, kirmizi sebzelerin (domates, kirmizi biber gibi) haslanarak tüketilmesinin, kalp sagligimiz icin daha faydali oldugunu dinledim. Hemen ayni gün bu muammarayi hazirladim, sizlere de tavsiye ediyorum....

Gerekli Malzemeler;

3 adet irice dolmalik kirmizi biber

100 gr. ince cekilmis ceviz ici

1 adet olgun domates

yarim demet maydanoz

yarim demet taze nane

2 yemek kasigi dolusu taze kekik

1 dis sarimsak

1 corba kasigi nar eksisi

2-3 corba kasigi sizma zeytinyagi

1 tatli kasigi biber salcasi

1 tatli kasigi pul biber-tuz

Biberleri közleyip, kabuklarini soyun ve ince ince dograyin, maydanozu ve naneyi incecik kiyin, domatesin kabugunu soyup cok kücük dograyin... Dogranmis ve kiyilmis tüm malzemeleri derin bir kaseye alip, tuz, nar eksisi, zeytinyagi, salca, pul biber ve taze kekigi ekleyip, ezerek karistirin. Mezeyi servis tabagina alip, istediginiz gibi süsleyin... Iste sizlere, tüm kirmizilari ve yesilleriyle kalp dostu bir salata...

Afiyetler olsun....

KARPUZLU PARFE

Havalarin isinmasiyla birlikte (hos buralari hala yaz mi, kis mi karar veremedi ya neyse...) soguk lezzetleri daha fazla arar olduk.... Iste, bu ihtiyacla hazirladim Karpuzlu Parfelerimi bugün...

Hem puding, hem dondurma tadindaki parfelerin nasil hazirlandigina gelince;

200 ml. soguk süt ile bir poset KAYMAK TADINDA KREM SANTI`yi güzelce cirpin. Diger bir kasede ise Dr.Oetker`in PARADIES CREME (Stracciatella-cikolata parcacikli) PUDING`ini 300 ml.soguk süt ile cirpip, ikisini birlestirin ve cirpmaya devam edin, son asamada ise icerisine 2 adet kücük parcalara kesilmis LANGNESE MAGNUM GOLD ve ince bir dilim minik minik kesilmis soguk karpuzlari katip, hafifce karistirin ve istediginiz sekildeki bir kaba yerlestirip, en az 2-3 saat buzluga kaldirin.... Servisten yarim saat önce cikarip, istediginiz gibi dekore edin... Ben kelebek karpuzlar, cicek kayisilar ve cikolata sosu esliginde servis yaptim.... Mmmm... Kaloriyi düsünmezsek, sahane bir lezzetti......

KARPUZLU PARFE`mi sevgili Nursen Hanimin , "Blog Kulübü Yemekteyiz etkinliği", Tatli kategorisine yolluyor, kendisine bol katilimli, basarili bir etkinlik diliyorum.

Sevgilerimle,

Minik Pastaciklar

Canim arkadaslarim, öncelikle hepinize saglikli, huzurlu ve güzel bir hafta diliyorum.

Son yayininda artan kek parcaciklarini degerlendiren cok sevgili Serap arkadasimin o harika PETI-KEK`leri gibi, bu yayinimda ben de, sizlerle, degerlendirme pastaciklarimi paylasmak istiyorum....

Daha önceleri hazirlamis oldugum pastalardan artmis ama düzgün kesilmis kek parcalarini, katlara ayirip, aralara cikolatali ganaj sürdüm ve kücük küpler halinde kesip, üzerlerine yine bitter cikolatali ve beyaz cikolatanin icerisine biraz cilek sosu dökerek elde ettigim pembe ganaji döküp, alelacele süslemeye calistim... Sonrasinda ise biraz buzlukta bekletip, servise sundum.... Misafirlerimle beraber zevkle ve de afiyetle tükettik...

Hepinize siddetle tavsiye ederim, laf aramizda "misafirler hazir aldigimi sandilar"....

Sevgilerimle,

Badem Karamel ve Krokanli Cheesecake

Hepinize saglikli, huzurlu ve simsicak bir hafta sonu dileklerimle, gectigimiz hafta icinde ikinci kez hazirladigim Badem Karamel ve Krokanli Cheesecake`imi paylasmak istiyorum... Öncekinden tek farki bu kez kekimi, bademlerle krokan hazirlayip süslemek oldu... Tarifine buradan ulasabilirsiniz...

Sevgilerimle,