Cilekli Tart

Hepinize iyi pazarlar diliyor, blogumun birinci yasini "CILEKLI TART"im ile kutluyorum.... Gecen yil bu zamanlar, yeni blog kurmanin heyecaniyla, bilgisayarimin basinda debelenip duruyordum... Koskoca 365 gün gecti ve ben hala, her yeni yayinimda ayni heyecani yasiyorum... Ne kazandirdi bu blog bana diye kendime sordugumda ise, cevabim hep ayni... "SIZLERI KAZANDIM"... Bir dolu dostum, arkadasim oldu... Sagolun, varolun canim arkadaslarim....

Simdi de, esimin ve oglumun talepleri ve tercihleri üzerine hazirladigim tartimin tarifine geciyorum... Tabani kitir kitir, kremasi ise agizda nefis bir tat birakan bu tarti, sevgili Hünerli Bayanlar Müge Hanimin buradaki tarifine göre hazirladim... Hepinize de denemenizi siddetle tavsiye ediyor ve CILEKLI TURTA tarifimi "60.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ" ne ev sahipliği yapan gelibolu17`ye gönderiyorum

Tarifine gelince;

125 Gr. Yumuşak (kase) Margarin
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
1 Su Bardağı Fındık
1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
1 Adet Yumurta
2,5 - 3 Su Bardağı Un

Kreması için;

3 Su Bardağı (600 ml.) Süt
2 Çay Bardağı Şeker
1 Çay Bardağı Un
2 Tatlı Kaşığı (tepeleme) Mısır Nişastası
1 Adet Yumurta Sarısı
1 Adet Limon Kabuğu Rendesi

Üzeri için;

Çilek ve Taze Nane

Yapılışı

Tart hamuru;

Fındıkları rondoda toz haline gelinceye kadar çekiyor, limonumuzun kabuğunu rendeliyoruz.
Oda sicakligindaki tereyağını, pudra şekeri ile yogurup, yumurta, limon kabuğu rendesi ve çekilmiş fındığı ekleyin, biraz daha yoğuruyoruz. Unumuzu azar azar ekleyip, yumuşak bir hamur hazirliyor ve üzerine örterek buzdolabında 1 saat kadar dinlendiriyoruz. 28 cm.lik tart kalıbını hafifçe yağlayıp, hamuru kalıba elimizle iyice bastırarak eşit ve ince bir sekilde yayiyor,
170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk. kenarları ve üzeri hafifçe pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Ilininca kalıptan çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.

Krema;

Bütün malzemelerimizi bir tencereye koyup, orta ateşte, çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişiriyor, kaynamaya başlayınca, ocağı kapatıp, arada karıştırarak soğumasini bekliyoruz.

Tart hamurunun içine soğuyan kremayı yayıp, (ben de Müge hanimin dedigi gibi bu yayma isinin krema torbası ve aparatı kullanarak yaptım) üzerine çileklerimizi istedigimiz gibi yerlestiriyor ve taze nane yaprakları ile süslüyoruz.

Hepinize afiyetler olsun....