Frenküzümlü Cheesecake

Iste, daha dün baslamis gibi gelen 2010 yilindan, bu gece itibariyle 4 ayi geride biraktik bile... Neler gördük, neler yasadik, zamanimizi nasil kullandik, bosa mi harcadik, yoksa doyasiya mi yasadik-yasattik... Yillar öncesinde, "bir yil ne cabuk gecti" derken, artik " bir ay ne cabuk gecti" diyorum (bu arada böyle düsünüyor olmam, artik yasimin kemale erdiginin bir göstergesi olsa gerek) ... Zaman mi bizi kovaliyor, biz mi zamani... Peki, gerektigi gibi degerlendirebiliyor muyuz zamanimizi?... Bu, öylesinde derin ve uzayip gidecek bir konu ki... Sevgili Peygamberimiz Hz.Muhammed Mustafa (S.A.V.) efendimizin dedigi gibi ;

* Su üc seyin kiymetini iyi bilin; Hastalıktan önce sağlığın, yaşlılıktan önce gençliğin, meşguliyetten önce boş zamanın. Hz.Muhammed (S.A.V.)

Diliyorum, bu degerli söze uygun sekilde tüketebiliriz, Allah`in bizlere tanidigi zamani...

Ben mi nasil tüketiyorum bu zamani? Yukaridaki fotografta da gördügünüz gibi, tabii ki bir kismini mutfakta, bir kismini..............., bir kismini............................ seklinde uzayip gidiyor... Iste mutfak kisminda bugünün nasibi bu Frenküzümlü Cheesecake (Johannisbeere).

Daha fazla vaktinizi almadan tarife geciyorum;

(12 adet muffin kalibinda cheesecake icin)

200 gr. Un

120 gr. Toz seker

1 cimdik tuz

4 yumurta

100 gr soguk tereyag

250 gr. Philadelphia

200 gr. krema (sahne)

150 gr. kati krema (schmand)

1 paket vanilya

30 gr. Misir Nisastasi

200 gr. Frenküzümü

Un, 50 gr. toz seker, tuz, 1 yumurta, tereyag ve 2 yemek kasigi soguk su ile bir hamur hazirlayalim. Strec folyo ile sararak, yarim saat buzdolabinda bekletelim.... Hamurumuz bekleyedursun, diger tarafta peynir, kati krema (schmand), vanilya ve 75 gr.toz sekeri, cirpici ile iyice karistiralim,,, 3 adet yumurtayi da teker teker ekleyip, nisastamizi katalim... Son olarak karisimin icerisine frenküzümlerini atalim ve bir kasik yardimiyla hafifce bir kez daha karistirip, iclerine hazirladigimiz hamuru dösedigimiz muffin kaliplarina paylastiralim. Önceden 170 dereceye isitilmis firinimizda 40-45 dakika pisirelim ama pisme islemi bitince firindan almayip, en az iki saat icerisinde bekletelim ki, iyice otursun cheesecakelerimiz... Üzerlerini istedigimiz gibi süsleyip, servise sunalim.... Afiyetler olsun...

Hepinize saglikli, mutlu, huzurlu, uzuuuunnnn bir hafta sonu diliyorum....