FLORENTIN ne demek? Kelime anlamini ben bilmiyorum, nette bir seyler yaziyor ama... Tarifini Jennifer Donovan`in Schokolade Kitabi`ndan aldigim bu "bana göre" son derece lezzetli tatlara ben "kurabiye" dedim.... Degil mi ya, güzel Türkce`miz varken, ne gerek var anlamini tam bilemedigimiz isimlere!.. Aslinda tam kurabiye de degil, cünkü un yok icinde... Ama istediginiz tüm kuru meyvelerle ve yemislerle yapabilme imkaniniz var... Mutlaka denemenizi öneririm... 20 adet kurabiye icin;
50 gr. Tereyag
3 yemek kasigi Toz seker
2 tatli kasigi Bal
50 gr. File Badem veya Findik (ben findik kullandim)
50 gr. Yaban Mersini kurusu (Cranberry)
50 gr. Kuru Üzüm
150 gr. Aci (Bitter) Cikolata
Tereyagi-bal-seker kücük bir tencerede karistirilarak iyice eritilir. Sonra icerisine cikolata haric diger malzemeler katilir, söyle bir karistirildiktan sonra, iki kasik yardimiyla kagit yayilmis firin tepsisine en az 6-7 cm. araliklarla dizilir, ve önceden isitilmis 200 derecelik firinda 6-8 dakika tutulur... Pisme esnasinda iyice yayiliyor ve firindan ciktiginda ele alinamayacak kadar civik bir halde oluyor, hic dokunmayin, en az bir saat sogusun... Iyice soguduktan sonra sertlesen kurabiyeler yavasca kagitlarindan ayrilip, benmari usulü erittigimiz cikolatalar arka yüzlerine sürülür ve bir catal yardimi ile dalgalar yapilir. Daha sonra cikolatalarin iyice donmasi icin buzdolabina kaldirilir ve eger misafire ikram edilmeyecekse, gidip gelip yenilir.... Ben yarisini götürdüm bile....
Mmmmm...
Sevgilerimle,
Tam benlik olmuş bu kurabiyelerin canım..Bayılırım bunlara ben..İlk fırsatta bende deneyeceğim..)Ellerine sağlık..Benim içinde 1 adet yemeyi unutma lütfen!Öpüyorum kocamanından..Sevgiler..
YanıtlaSilHARİKA OLMUŞ CANIM . BENİM İÇİNE 1AD YE LÜTFEN. SEVGİLER
YanıtlaSilmaşallah maşallah çoook güzeller.eee yapanı kim? emin ol ben olsam,bu kadar güzel kurabiye de dolapta olsa ben hepsini götürmüştüm :))))
YanıtlaSilne yapiim güzel şeylere dayanamıyorum :P
sen de fırsatını bulmuşsun güzelim;Afiyet,bal,şeker olsun,şifa olsun arkadaşıma. şifa olsun ki böyle güzel tariflere devam etsin inşaallah..öpüyorum ve ia. görüşmek dileği ile diyorum,sevgilerimi gönderiyorum canmsn..
yaa bir de aklıma geldi: bir yerde un katılmadan incir ve ceviz ve de yumurta akıyla yapılan bir kurabiye yemiştim. varmıdır senin şu ALAMANCA kitabında ?
Canım,
YanıtlaSilellerine sağlık. Muhteşem bir görüntü. Bence de tam atıştırmalık olmuş. Ama benim gibi tatlıcalar bir oturuşta hepsini de yiyebilir.
Sevgiyle kal.
ellerine sağlık canım çok güzel olmuşlar
YanıtlaSilBen de denemek için sırada bekletiyordum florentini. Fındıklı, üzümlü, bi de çikolatalı, nefistir eminim. Ellerine sağlık komşum.
YanıtlaSiladını bilemem ama görüntüsü beni kendimden geçirdi resmen:)
YanıtlaSilellerine sağlık tatlım.
Filizcim ellerine saglik...Florentiner yanilmiyorsam Florenz sehrinden kaynaklaniyor...belkide ilk defa orada yapilmistir ve o yüzden o ismi almistir diye düsünüyorum...Hamburger Amerikaner gibi....
YanıtlaSilSevgiler
çok haklısın canımm kurabiye demek varken ne gerek var değil mi.türkçemizi unutuyoruz böyle...
YanıtlaSilöncelıkle bana bıraktıgın guzel yorumun ıcın çok teşekkur ederım...
kurabıyelrını not aldım deneyeceklerımın arasında...
Ayyh bayıldım ben buna, gecenin bu saatinde yapılır mı bu bana :) ellerine sağlık canım
YanıtlaSilteşekkür ederim canmsn.hayırlı cumalar...duada hatırlanmak ümidi ile...sevgiler..
YanıtlaSilBenim marifetli bacim neler hazirdin böyle 2 göndür internete hic zaman yok oturamiyordüm kurabiyeler harika tarifini simdi okuyacagim Canim ben tuzlu keki daha öncede yapmistim Kek kivaminda olursa yumusacik oluyor misir ununu az dahi fazla katma Benim 2-3 dilim kaldi saklama kabinin icine koydum sertelecegini sanmiyorum yanniz kasar türk kasari gazinin ve diyerleride olur türk kasarinin tadi daha güzel. Hayirli aksamlar öpüyorum seni
YanıtlaSilBomba bomba bu ama süper bir esmer bomba ellerine sağlık
YanıtlaSilbenim için bir tanecik yermisin canım.. görüntü mest etti beni ellerine sağlık
YanıtlaSilSANADA MUTLU BI HAFTA SONU DİLERİM
YanıtlaSilCANIM,ZİYARETIN VE O GUZEL DILEKLERIN ICIN SANA ÇOK TESEKKUR EDERIM.
YanıtlaSilKURABIYELERIN MUHTESEM GÖRUNUYOR.ELLERINE ,EMEGINE SAGLIK.
SEVGILER..
Canım arkadaşım off off tam benlik
YanıtlaSilbu enfes kurabiyeler ellerine sağ
lık.hayırlı cumalar kocaman öpüyor
rum...
yilbasi zamaninda benim de yaptigim ve bayildigimiz bir lezzet ellerine saglik
YanıtlaSilhamarat arkadasim benim, süper görünüyor bunlar yaaa
YanıtlaSilellerine saglik canim
kocaman öpüyorum
Önemli olan adı değil, tadı galiba. Kurabiye ya da florentin, nefis görünüyor, ellerinize sağlık. Bir dergide görmüş ama denemeye cesaret edememiştim. Afiyetler olsun. Sevgiler.
YanıtlaSilAşağıda ki ve yukarıdaki kurabiyelere bayıldım,hepsini bir çırpıda tüketebilirim hemde gizli gizli kimseye vermeden:))
YanıtlaSilbeni çocukluğumda ki oburluğuma itecek güzellikte ki bu kurabiyeleri mutlaka deneyeceğim..
sevgiler,selamlar.
Kurabiyler harika gorunuo,ellerine saglik...
YanıtlaSilCanim,
YanıtlaSilben bu minik Florentiner'leri biliyorum, ama ne yemisligim ne de kendi yapmisligim var, disarida hazir olanlardan biliyorum sadece. Ev yapimi olmasi bence daha da güzel olmus, ellerine saglik diyorum.
Desenlere bakarsak yapimida bayagi bir oyalayici ve zormus ama senden kacamamis, beceriklim hünerlim benim:))
Selamlar ve kocaman öptüm.
Oi, amiga!
YanıtlaSilEssa receita está apetitosa e a foto do prato maravilhosa!...
Um ótimo fim de semana!
Beijinhos.
Itabira - Brasil
Merhaba Canımmm.Yine ne güzel kurabiyeler yapmışssın.Olsada yesek keşke.Sevgiler....
YanıtlaSilArkadaşım 2 gün uğramadım bloguna neler yapmışın böyle. Ellerine sağlık. Aldım yine 1 tane))
YanıtlaSilcanım ne guzel seyler olmus bu kurabıyeler ellerıne saglık canım öpüyorum sevgiler:)
YanıtlaSilCanım şimdi elimden bıraktım yemek kitabını ve florentin tarifine bakmıştım ne tevafuk değil mi...:)
YanıtlaSilYemek kitabında mayalı arasına krema sürülen bir tür pasta idi alman pastası tarzı..
sevgiler
Bu da harika :)
YanıtlaSilKurabiyeler çok muhteşem görünüyor.Mutlaka deneyeceğim.Ellerinize sağlık.
YanıtlaSil