Donut Tarifi

Sevgili arkadaslarim, bugün sizlerle 101. tarifimi (postumu) paylasmak istiyorum... Söyle bir geriye baktim da, 9 ay ne cabuk ta gecmis, neredeyse blogumda yasimi tamamlayacagim... Ehh, ne derler, saglikli, sihhatli, daha nice 100. tariflere insallah....

Donat Tarifimi, etkinlik icin Hayattan Azicik arkadasima yolluyorum.

Oglumun israrlari üzerine Donat denemelerine giristim... Bu yolda, Türk ve Alman bloglarinda arastirmalar yaptim ve sonucta mantigima en uygun olan tariflerin ortak noktasinda bulustum... Ama bu ortak noktayi bulmakta Oktay Usta`nin tarifi cok yardimci oldu... (Sagol Oktay Usta) Asla orjinali gibi olamayacagina göre ilk denemem bana göre oldukca basariliydi... Kizartilarak pisirilen bir hamurun, fotografta da gördügünüz gibi hic yag cekmemesi benim icin yeni bir deneyim oldu... Simdi sizlerle Donat macerami adim adim paylasacagim...

Malzemeler,

4 su bardagi Un

30 gr. Yasmaya
1 cay bardagi ilik Su
1 cay bardagi ilik Süt
1 cay bardagi Sivi Yag
4 yemek kasigi Toz Seker
bir fiske Tuz
2 adet Yumurta

Yogurma Kabimiza mayamizi ve tozsekerimizi alip üzerine sütü ve suyu katip güzelce karistiralim. Maya eridikten sonra yumurta, yagi ve tuzu ekleyip, elenmis unumuzu ilave edelim ama hepsini birden degil, yavas yavas...Hamurumuzu elimizle karıştırip, yogurursak, kivamini daha iyi anlariz... Kulak memesinden daha yumusak olacak ve tezgaha biraktiginizda hafifce yayilacak ama elimize yapismayacak. (Bilmem tam anlatabildim mi?). Sonra hamurumuzu merdanemizle yavasca bir parmak kalinliginda acip, istedigimiz büyüklükteki yuvarlak kalibimizla keselim.... Ortasindan da büyükce bir yuvarlak cikartip, bolca un serpilmis bir yere koyup, mayalanmaya birakalim... En az bir saat beklesinler...

Ufak ve derince bir tencerenin yarisina kadar siviyag koyup, hafifce isitalim... Hafif diyorum, asla kizgin degil.... Yag ilininca kabarmis donatlarimizin birini nazikce elimize alip, üzerindeki unlarin fazlasini silkeleyip, yagin icine birakalim.... Bence isin en zevkli kismi burasi.... Hafif isinmis yagin icerisinde Donatlarimiz yavas yavas kabarmaya ve kizarmaya basliyor (seyretmesi cok zevkli), bu süre yaklasik 2-3 dakika sürüyor, kizaranlari mutfak kagidinin üzerine alip, sogutuyoruz ve üzerlerini istedigimiz gibi süslüyoruz...

Not;Yapildigi gün tüketilmesinde fayda var, ertesi güne biraz sertlesebiliyorlar....

Afiyet olsun,