CIKOLATALI SUFLE

Günaydinlar sevgili dostlarim...

Yeni bir günde, ilk kez denedigim bir tarifle buradayim... Sufle, kalorisi cok olmasina ragmen yogun cikolata tadi nedeniyle bayilarak yedigim bir tatlidir. Ama birkac gün öncesine kadar hic yapmamistim. Yogun arayislarim sonucu sevgili PASTACI`nin blogundaki tarifi (Sevgili Burcu izninle) denedim ve sonuc bence muhtesem oldu.... Mmmmmmmm... Evdekilerin ellerini, benim de ayaklarimi tutsunlar....

Malzemelerimiz (4 porsiyon icin)

30 gr tereyağı
2 çorba kaşığı un
250 ml. süt

200 gr. bitter çikolata
4 yumurta sarısı (çırpılmış)
1 yumurta beyazı

Fırınımızı 200 dereceye ayarlayip, ısıtmaya başlayalım. Sufle kalıplarımızın içerisini eritilmiş tereyağı ile yağlayalım ve azar azar şeker ekleyerek her tarafını bulayalım.

Tereyağımızı eritelim ve üzerine unumuzu ilave ederek tahta kaşigimizla devamli kariştiralim. Rengi dönüp, baloncuklar cikmaya baslayinca üzerine sütümüzü ilave edelim. Ara sira karistirarak sütümüzü kaynatalim. Kaynadiktan sonra sütümüzü ocaktan alip içerisine çikolatalarımızı ilave edelim ve yine karistirmaya devam ederek çikolataların iyice erimesini sağlayalim. Daha sonra üzerine cirpilmis yumurta sarilarini ilave edip hepsini iyice yedirelim.
Bu arada yumurta akini mikserimizle köpürene kadar cirpalim. Köpüğü ve diğer cikolatalı karisimi birleştirip kasikla şöyle bir karistiralim. Sufle kaliplarimiza karisimimizi paylastiralim. Önceden 2o0 derecede isittigimiz firinimizda suflelerimizi 15 dakika pişirelim (ne bir dakika eksik, ne bir dakika fazla). Firindan cikarinca hemen servis yapalım. Üzerine sıvı krema veya pudra şekeri serpiştirerek süsleyebiliriz. Az daha unutuyordum, ben yaninda vanilyali dondurma ile servis yaptim ki kalorisi daha bir tam olsun....

Afiyetler olsun ama kilolar geri dursun efendim....